BAR SALVAGE

京都・西院で食事を終えたあと、もう一杯だけ喉を潤して帰りたいときに立ち寄りやすいのがBAR SALVAGEです。ほどよい照明と落ち着いた音楽が流れる店内にはカウンターとテーブル席がゆったりと配され、1人でも数人でも静かに過ごせる空気が保たれています。

バックバーの棚にはウイスキーをはじめとするハードリカーが豊富に並びますが、まず目を引くのは個性あふれるジンのラインナップです。アマルフィ産レモンが爽やかに香るイタリアの「マルフィ ジンコンリモーネ」や、ライチの風味が広がるベルギー産の「パンダジン」はソニック割りですっきりと楽しめます。さらに、イチゴの香りを効かせた「ドックヤードストロベリージン」のジンジャーエール割り、芋焼酎をベースに柚子や山椒を合わせた和製ジン「ユズジン」のトニック割りなど、割り材との組み合わせまで考えられたおすすめが揃っています。

ジントニックやモスコミュール、チャイナブルーといった定番カクテルも手頃に用意されており、その日の気分に合わせて軽やかにグラスを傾けられます。お酒のお供には、ピスタチオやジャイアントコーン、ミックスナッツ、ソーセージといったつまみを合わせて、無理なく心地よい時間を重ねることができます。

深夜2時まで営業しており、支払いは現金のみとなっています。カウンターでバーテンダーに好みの味を相談しながら、気兼ねなく夜の続きを味わってみてください。